Medan, MISTAR.ID

Konsul Jenderal India di Medan, Ravi Shanker Goel, menyelenggarakan Diwali Night Indian Food Festival di Hotel Aryaduta Medan, Senin (27/10/2025), memperkenalkan kekayaan kuliner India sekaligus merayakan Festival of Lights.

Ravi menyampaikan makna Diwali, yaitu kemenangan terang atas gelap, kebaikan atas kejahatan, dan harapan atas keputusasaan.

“Di seluruh dunia, Diwali dirayakan untuk menyebarkan sukacita, kedamaian, dan kemakmuran. Kami berharap hal yang sama untuk Indonesia,” ujar Goel.

Festival kuliner ini menghadirkan 16 hidangan autentik India, seperti:

- Veg Samosa – gorengan segitiga berisi sayuran berbumbu

- Pani Puri – bola-bola renyah berisi kentang, buncis, dan rempah, disiram kuah asam pedas

- Matar Paneer – kari kacang polong dan keju India

- Chana Masala – kari kacang Arab berbumbu tomat dan bawang

- Butter Chicken – ayam dengan saus mentega khas India

- Dal Tadka – kacang kering bumbu rempah yang dimasak dengan mentega

- Kheer – puding beras manis dengan rempah dan kacang

- Gulab Jamun – bola adonan goreng direndam sirup gula aromatik.

Lebih dari 250 tamu hadir menikmati sajian sambil menyaksikan pertunjukan tari tradisional dari IEAM Ladies Dance Group dan IEAM Kids. Video ucapan selamat dari pejabat nasional juga diputar, termasuk Menteri Agama RI dan Menteri Kehutanan RI.

Festival ini menjadi wadah diplomasi budaya yang mempererat persahabatan antara masyarakat India dan Indonesia, sekaligus memperkenalkan kekayaan rasa dan tradisi India.

“Inilah cara kami berbagi cahaya dan kebahagiaan Diwali, lewat budaya, rasa, dan persahabatan,” kata Ravi Goel. (hm27)