Toba, MISTAR.ID

Dalam sehari harga andaliman di Pasar tradisional Porsea Kabupaten Toba mengalami dua kali kenaikan sebesar Rp50.000 dijual pedagang kepada konsumen, sehingga Sabtu (11/10/2025) harganya mencapai Rp400.000 per kilogram.

Pedagang di Pasar Porsea, Gabriel Butarbutar mengatakan tadi pagi harga andaliman masih di angka Rp350.000 tetapi sore ini tidak mampu lagi dijual seharga itu.

"Harga Rp400.000 terbilang murah kami jual kepada konsumen jika ada stok. Jangankan untuk dijual, stok kami saja sebagian pedagang, untuk bumbu masakan di rumah tidak ada lagi," katanya, Sabtu (11/10/2025).

Menurutnya, sekitar pukul 12.00 Wib dirinya sudah tidak memiliki stok andaliman lagi. Hingga sore mayoritas pedagang di Porsea masih menanti penjual andaliman baik dari agen maupun dari petani untuk dijual besok pagi.

"Jika andaliman tidak kunjung datang dari agen dan petani maka tidak ada yang dijual besok. Padahal di hari Minggu pelanggan andaliman banyak pembeli dan bisa gagal meraup untuk yang lumayan," katanya.

Terpisah, petani andaliman di Lumbanjulu, Marandus Sirait membenarkan kondisi andaliman di akhir tahun mengalami penurunan produksi panen dan mulai pulih hasil panen andaliman di bulan Januari setiap tahunnya.

"Kondisi saat ini, pohon andaliman lagi musim berbunga sehingga kami petani andaliman hanya memanen sisa dari buah andaliman beberapa bulan yang lalu," ucapnya.