Jakarta, MISTAR.ID

Bagi sebagian orang, menyantap makanan bukan sekadar memenuhi kebutuhan dasar, melainkan bagian dari gaya hidup dan simbol kemewahan. Tak jarang, mereka rela merogoh kocek hingga ratusan juta rupiah hanya demi mencicipi satu porsi hidangan istimewa.

Melansir Cozy Meal, Jumat (25/7/2025), berikut daftar makanan termahal di dunia tahun 2025. Harganya fantastis, bahkan ada yang cukup untuk membeli rumah di pinggiran ibu kota.

1. Kaviar Almas: Rp640 juta per kg

Di urutan teratas, terdapat kaviar almas, jenis kaviar langka yang berasal dari ikan beluga albino berusia puluhan tahun di Laut Kaspia, Iran.

Dengan harga mencapai USD 40.000 per kilogram (sekitar Rp640 juta), kaviar ini hanya tersedia di restoran super eksklusif seperti Ritz-Carlton Hong Kong dan biasanya disajikan bersama blini, krim segar, atau sampanye vintage.

2. Truffle White Alba: Rp4,8 juta per ons

Truffle putih asal Piedmont, Italia, termasuk jamur langka yang hanya tumbuh di alam liar. Harganya menembus USD 300 per ons (sekitar Rp4,8 juta) dan menjadi bahan favorit para koki restoran bintang Michelin.

3. Daging Sapi Kobe: Rp5,6 juta–Rp6,8 juta per porsi

Daging dari sapi wagyu yang dibesarkan di Prefektur Hyogo, Jepang, ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan marbling lemaknya yang sempurna.

Satu porsi steak Kobe dibanderol mulai USD 250–300 atau sekitar Rp5,6 juta hingga Rp6,8 juta.

4. Daging Wagyu A5: Rp8 juta per porsi

Merupakan tingkatan tertinggi dari daging wagyu. Dengan harga USD 50 per ons, satu porsi bisa mencapai Rp8 juta. Daging ini biasanya disajikan bersama wasabi, jamur liar, atau anggur merah premium.

5. Saffron: Rp160 ribu – Rp320 ribu per gram

Dikenal sebagai "emas dapur", rempah ini berasal dari benang bunga crocus dan sangat sulit dipanen. Untuk menghasilkan satu pon saffron dibutuhkan sekitar 70 ribu bunga.

6. Emas yang Bisa Dimakan (Edible Gold): Rp1,1 juta per beberapa gram

Serpihan emas 24 karat kini sering digunakan untuk menghiasi makanan mewah seperti burger, pizza, hingga es krim. Tanpa rasa, tapi bernilai tinggi, edible gold dijual seharga sekitar Rp1,1 juta untuk beberapa gram.

7. Jamur Matsutake: Rp32 juta per kg

Jamur khas Jepang ini hanya tumbuh di hutan-hutan tertentu dan populasinya terus menurun akibat hama. Satu kilogram jamur matsutake bisa dihargai hingga USD 2.000 atau sekitar Rp32 juta.

8. Gooseneck Barnacles: Rp8 juta per kg

Makanan laut unik ini tumbuh di bebatuan yang dihantam ombak dan sangat sulit dipanen. Dengan harga mencapai USD 500 per kilogram, gooseneck barnacles biasa disajikan dengan lemon atau mentega bawang putih.

9. Cuka Balsamik Tradisional: Rp3,2 juta per 100 ml

Berbeda dari cuka balsamik biasa, Aceto Balsamico Tradizionale dari Modena, Italia, melalui proses fermentasi minimal 12 tahun.

Satu botol kecil seukuran 100 ml dibanderol USD 200 atau sekitar Rp3,2 juta.

10. Kopi Luwak: Rp11,2 juta per kg

Produk asal Indonesia ini dibuat dari biji kopi yang telah melalui proses fermentasi di dalam sistem pencernaan luwak. Harganya mencapai USD 700 per pon atau sekitar Rp11,2 juta per kilogram.

Namun, penggemar kopi ini diimbau memilih produk dari peternakan luwak yang menerapkan praktik berkelanjutan dan etis.[]