SPPG Polres Batu Bara Resmi Diluncurkan, Biddokkes Polda Sumut Uji Keamanan Menu MBG untuk Siswa
Tim Biddokes melakukan pengujian menu makanan MBG disaksikan Kapolres Batu Bara AKBP Doly (nomor 2 dari kiri) dan Ketua Bhayangkari Cabang Batu Bara Ny Stepanie Doly (kanan). (foto:humaspolresbatubara/mistar)
Batu Bara, MISTAR.ID
Polres Batu Bara resmi meluncurkan program Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di bawah naungan Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Batu Bara. Sebelum makanan bergizi gratis (MBG) didistribusikan ke sekolah-sekolah, Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Biddokkes) Polda Sumut terlebih dahulu melakukan uji keamanan pangan pada menu yang akan disajikan, Rabu (23/10/2025).
Pengujian makanan dipimpin langsung oleh Ipda drg Ray Oloan dan dilakukan di dapur SPPG yang berlokasi di Komplek Polsek Labuhan Ruku. Pemeriksaan menggunakan reagen kimia untuk mendeteksi kandungan bahan berbahaya seperti arsen, fosfat, sianida, boraks, nitrit, nitrat, formaldehid, hingga PH.
“Dari hasil uji laboratorium, nasi putih mengandung fosfat sebesar 0,34 mg/l dan sayur capcay mengandung nitrat sebesar 100 mg/l. Sementara menu seperti ikan dori asam manis, tempe goreng, dan buah jeruk dinyatakan negatif dari unsur berbahaya,” tutur drg Ray.
Untuk memastikan standar keamanan makanan tetap terjaga, tim Biddokkes juga memberikan pelatihan teknis kepada petugas dapur. Di antaranya cara mencuci sayuran dan buah dengan air mengalir, merendam dengan air garam selama 3 menit untuk sterilisasi, serta pentingnya kebersihan alat masak, omprengan, dan kendaraan distribusi.
“Kebersihan dapur dan higienitas petugas juga menjadi kunci penting dalam penyajian makanan bergizi yang aman bagi anak-anak sekolah,” katanya.
Pada hari pertama operasional, SPPG Polres Batu Bara memproduksi 1.152 paket MBG yang didistribusikan ke dua sekolah: SMPN 1 Talawi sebanyak 775 paket, dan MTs Al-Wasliyah Tanjung Tiram sebanyak 377 paket.
Kapolres Batu Bara, AKBP Doly Nelson HH Nainggolan, yang hadir saat peresmian, menegaskan bahwa setiap menu MBG yang diproduksi harus memenuhi standar gizi dan keamanan pangan.
“Saya berharap dapur MBG Polres Batu Bara bisa menjadi role model atau panutan bagi SPPG lainnya di Kabupaten Batu Bara,” ucap Kapolres.
Program MBG ini merupakan bagian dari upaya kepolisian dalam mendukung ketahanan pangan dan peningkatan gizi pelajar, khususnya di wilayah yang rawan stunting dan gizi buruk. (hm27)
