Pematangsiantar, MISTAR.ID

Harga daging di Pasar Tradisional Dwikora, Kota Pematangsiantar, masih stabil pada Senin (2/6/2025).

Salah seorang pedagang daging di Pasar Dwikora, Rahmad, menyebut harga daging sapi dan kerbau saat ini masing-masing Rp130.000 per kilogram, sedangkan kambing Rp90.000 per kilogram.

"Harga tersebut belum mengalami lonjakan meskipun perayaan Hari Raya Iduladha tinggal empat hari lagi," ujarnya kepada Mistar, Senin (2/6/2025).

Ia memprediksi, harga daging sapi kemungkinan naik dua hari menjelang Iduladha.

Sementara itu, Kepala Bidang Perikanan dan Peternakan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Pematangsiantar, Benny Sirait membenarkan harga daging sapi masih sama seperti pekan lalu.

“Sedangkan harga daging ayam potong juga masih di harga Rp30.000 per kilogram,” ujarnya.

Benny merincikan, di Rumah Potong Hewan (RPH), harga daging sapi dan kerbau Rp130.000 per kilogram, sedangkan kambing Rp90.000 per kilogram. Harga ayam potong dan ayam kampung berkualitas baik masing-masing Rp30.000 dan Rp67.000 per kilogram.

Untuk mengantisipasi potensi lonjakan harga daging segar menjelang Iduladha, pihaknya akan memperketat pengawasan terhadap distribusi ternak dan harga di pasar.

“Jika terjadi kenaikan harga yang signifikan, kami siap melakukan pengawasan lebih intensif terhadap lalu lintas ternak, termasuk memastikan tidak ada spekulasi harga di tingkat pedagang," katanya.

Ia juga menjelaskan bahwa harga hewan kurban seperti sapi, kerbau, dan kambing biasanya naik 10 hingga 15 persen menjelang Iduladha. Namun, pihaknya memastikan ketersediaan dan distribusi tetap terkendali.

"Kami berupaya dapat menjaga stabilitas pasokan dan harga daging menjelang Hari Raya Iduladha," tuturnya. (abdi/hm20)